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    关于送灶粑粑的英语作文

    发布时间:2014-11-02 19:04

    主料:猪夹心肉一斤、糯米饭一斤、鸡蛋两只、 配料:荸荠少许、葱、姜、酒各适量 调料:盐、酱油、味精、醋各少许、油两斤、糖四两。 制作:1将猪肉剁成粗馅与糯米饭混在一起,加入鸡蛋、荸荠、糖、酱油适量,葱、姜、酒、醋、盐和味精少量。搅拌均匀,用手搅上劲后静置。 2将馅用手做成鸡蛋大小的团子待用。 3起油锅待油烧至七成热是,将做好的糯米团子放入油锅中炸至金黄{量多可分成几次}取出。此是即是品尝糯米团子的最佳是期。 4一般一次量较多可放置,待下次想吃是红烧即可。 制法: 1、将籼米和糯米按比例混合,淘洗净,沥干,磨成细粉(越细越好)。X@^# 2、将萝卜洗净,剁成碎末,再上笼蒸熟或煮熟,挤出水分。o= 3、把肥瘦兼顾的猪肉剁成肉末,放锅内加酱油煸一下,再顺序加入萝卜末、食盐、葱姜蒜末、水淀粉、胡椒粉、香油、味精(如有鸡汤加入更好)等,边加边翻炒至熟。这里特别需要说明的是:萝卜馅所用的调料内一定要有胡椒粉,方能保证成品具有萝卜和胡椒粉独特的香味。' 4、将米粉加热水和制成面团(亦可将米粉入锅小火翻炒至半熟,再趁热加水,和成面团),分剂后,用手工捏成面皮,放上馅料,包成扁圆形的粑粑坯。 5、把包好的粑粑坯入铁锅内煎烤,入锅前先在烧热的锅内壁上涂上一层食用油(如用平底锅,效果更好),放好粑粑坯后,盖上锅盖,用中火煎烤至用轻微的油烟气从锅盖边冒出是,打开锅盖,往粑粑上均匀地洒点清水,加盖后再煎烤。如此反复洒2-3次水后,即可出锅。 特点: 送灶粑粑贴锅的一面色泽金黄,脆而不焦,酥香味美;不贴锅面,光滑油润,软而不粘;馅心多汁,鲜咸味美,清香可口。送灶粑粑的馅料多变,除萝卜肉馅外,还常有“咸菜肉馅”、“芹芽炒肉丝馅”、“白糖馅”、“桂花糖馅”、“芝麻糖馅”、“辣味馅”等风味品种。 绿豆糍粑 以糯米、绿豆为主料,将糯米蒸熟捣成粘糊状,分成小糯米团再捏成薄片,包上 煮熟的绿豆馅,制成椭圆形的半成品,经油炸而成。新出油锅的绿豆糍粑,色泽透黄发亮,两边布满油泡,吃是香柔甜美,食后余味无穷,为早点佳品

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    豆沙白玉团子 材料:白玉粉 200克 ;水约1杯 ; 红豆茸 适量 。 作法: 1.白玉粉逐少加入水搓匀,然后将之分成10粒的粉团子,用手指轻按压扁它。 2.将水煲沸后,放入粉团子,1~2分钟后,将浮起来的小团子放入冰水中。 3.3分钟后将白玉团子捞起,盛起,然后再加红豆茸伴食。

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    过去,安徽无为县刘家渡一带民间则以制作米粑粑作为送“灶神”的祭品。每当腊月23号这一天,家家都做送灶粑粑。一般上午准备米粉、馅心等原料,下午加工成型,傍晚煎烤。煎烤好的第一锅粑粑则首先用来祭灶。

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    特点: 送灶粑粑贴锅的一面色泽金黄,脆而不焦,酥香味美;不贴锅面,光滑油润,软而不粘;馅心多汁,鲜咸味美,清香可口。送灶粑粑的馅料多变,除萝卜肉馅外,还常有...

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    过去,安徽无为县刘家渡一带民间则以制作米粑粑作为送“灶神”的祭品。每当腊月23号这一天,家家都做送灶粑粑。一般上午准备米粉、馅心等原料,下午加工成型,傍晚煎烤。煎烤好的第一锅粑粑则首先用来祭灶。

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    安徽 歙县豆腐脑髓 歙县毛豆腐 歙县石头馃 徽州状元饭 无为送灶粑粑 五城茶干 一品玉带糕 油炸臭豆腐 固镇油茶 二十三: 湖北 热干面(以武汉蔡林记最有名) 面...

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    无为送灶粑粑五城茶干一品玉带糕油炸臭豆腐固镇油茶湖北热干面(以武汉蔡林记最有名)面窝苕面窝糯米包油条汤粉豆沙糍粑掉渣烧饼福庆和牛肉米粉四季美汤包煨汤鸭颈...

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    灶粑粑?

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    今天晚上有好多人吃了粑粑,还有好多人没吃粑粑(吃不到啊)。。。。

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    歙县豆腐脑髓 歙县毛豆腐 歙县石头馃 徽州状元饭 无为送灶粑粑 五城茶干 一品... 2011-05-22 中国特色菜及其英文翻译 33 2014-06-22 关于中国特色主义的...

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    送灶粑粑的馅料多变,除萝卜肉馅外,还常有“咸菜肉馅”、“芹芽炒肉丝馅”、“白糖馅”、“桂花糖馅”、“芝麻糖馅”、“辣味馅”等风味品种。 绿豆糍粑以糯米...

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    五香辣味牛肉干 、秤管糖 、豆豉 、葛粉圆子 、凤尾三球 、混汤酒酿元宵 、品玉带糕、庐江小红头 、无为送灶粑粑 、六安酱鸭 、八公山雪月银球 、虾子面、...

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    梁实秋曾在一篇专论吃鳝的文章里,说炒鳝糊是因为鳝不够大做不成鳝丝的等而... 安徽 歙县豆腐脑髓 歙县毛豆腐 歙县石头馃 徽州状元饭 无为送灶粑粑 五城茶干...

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